原料：干红辣椒十几个，冬季的辣植物油小半碗

　　做法：

　　1.辣椒用清水洗净，下饭洗去表面的御寒油水尘土。

　　2.锅中放入一小碗水，煮出把辣椒掰开放进去。椒油

　　3.中火开始煮，冬季的辣煮开后改为小火煮5分钟，下饭这时候辣椒中的御寒油水辣素大部分被煮出来，融入到水中。煮出

　　4.把植物油倒入锅内。椒油接着煮，冬季的辣边煮边用勺子搅拌，下饭促进水分的御寒油水挥发。

　　5.水越煮越少，煮出油越煮越浑浊，椒油浑浊代表里面还有少量水，接着煮。

　　6.煮至油质变的清澈，关火，倒入碗中吃的时候舀上一勺子就行。水分蒸发的过程中，汇集的辣素会融到油中，这样煮出来的辣椒油颜色深，味道醇厚。

• ·在汉朝之前汉族叫什么？详解汉族的演变
• ·泉州石狮最知名小吃盘点 美味小吃店推荐
• ·养生滋补汤锅/低价星级菜 天天渔港漳州店全奉送
• ·农夫山泉水源地被曝垃圾围城
• ·火眼狻猊邓飞简介——小说《水浒传》人物
• ·一道具有深远意境的历史名菜:霸王别姬
• ·一碗平凡却令人想念的汤：番茄莲藕排骨汤
• ·醉天鹅、驴肉煲 鲜香味浓百吃不厌
• ·古代贵族男子都能三妻四妾，那么驸马可以纳妾吗？
• ·平凡南瓜最惹味的吃法：老干妈南瓜烧香干
• ·富含高蛋白能滋润皮肤作用的菜:豉汁多宝鱼
• ·令老饕们嘴馋心痒的春天滋味：牛排海螺煲
• ·秦始皇有哪些诡异事件？10大诡异事件介绍
• ·泉港涂岭猪脚美食节：猪脚飘香 新做法加入鲍鱼等食材
• ·秋冬季节学会健康进补 饮食调理五项忌讳
• ·莆田招牌美食——焖鱼饭 鲜香扑鼻营养丰富